Bisnis.com, DENPASAR -- Balai Layanan Pengawas Obat dan Makanan (POM) di Denpasar mememastikan kuliner di Pesta Kesenian Bali (PKB) ke-40 aman dari bahan berbahaya seperti rhodamin b, metanyl yellow, borax, dan formalin.
Kepala BPOM di Denpasar IGA Adhi Aryapatni mengatakan ada sekitar 16 sampel makanan yang diuji meliputi berbagai jenis kerupuk, gulali, bakso, klepon, sate ikan, terasi, hingga jajanan Bali. Berdasarkan pengujian, dari semua jenis kuliner tersebut tidak ada yang mengandung zat berbahaya.
Kata dia, pihaknya memang sengaja tidak melakukan pengujian pada semua jenis makanan namun hanya pada kuliner yang dicurigai utamanya jajanan tradisional dengan warna mencolok. Seperti misalnya formalin yang biasa diaplikasikan pada produk ikan, bakso, maupun tahu. Sementara, rhodamin b bisa ditemukan pada kerupuk, kue mauohn gulali.
Baca Juga
"Secara terpadu kita lakukan oengawasan tapi oembinaan memang sudah rutin dilakukan," katanya, Rabu (4/7/2018).
Menurutnya, kesadaran masyarakat di Bali memang masih perlu ditingkatkan walaupun saat PKB tidak ditemukan kuliner yang mengandung zat berbahaya.
Kata dia, walaupun pada gelaran PKB 2018 tidak ditemukan kuliner berbahaya pihaknya akan melakukan sidak dan pengujian lanjutan dengan waktu yang belum ditentukan. Sebab, masih banyak kuliner di Bali yang dicurigai mengandung zat berbahaya.
"Kita juga sudah tahu profil produk kuliner makanan Bali," katanya.
